La producción de leche en Argentina alcanzó en 2025 los 11.618 millones de litros, el volumen más alto de los últimos diez años y el segundo mayor registro histórico para el sector lácteo. Así lo informó la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca del Ministerio de Economía, a partir de los datos elaborados por la Dirección Nacional de Lechería.
En la comparación interanual, el crecimiento fue del 9,7% respecto de 2024, lo que confirma una tendencia positiva y sostenida en la producción primaria. Medido en términos diarios, el incremento ronda el 10% en litros producidos, un dato que refuerza la solidez del proceso de recuperación que atraviesa la actividad.
Inversión, tecnología y exportaciones impulsan el crecimiento
Desde el área oficial destacaron que estos resultados están directamente vinculados con el proceso de modernización de la cadena láctea, impulsado por la incorporación de nuevas tecnologías, mejoras en los sistemas de manejo y la adopción de Buenas Prácticas Lecheras, en un esquema de trabajo articulado entre el sector público y privado.
En ese marco, las líneas de financiamiento específicas tuvieron un rol clave. Desde el lanzamiento de los créditos en valor producto, se asignaron más de $20.000 millones al sector tambero a través del BICE, lo que permitió un aumento del 20% en sistemas rotativos y más del 30% en robots de ordeñe, marcando un hito en la incorporación tecnológica de la lechería argentina.
A este escenario se sumaron condiciones climáticas favorables, una rentabilidad positiva para los productores y el buen desempeño del comercio exterior. Entre enero y noviembre de 2025, las exportaciones crecieron un 13% interanual, con un volumen total equivalente a 2.775 millones de litros de leche, consolidando al sector como uno de los motores del complejo agroindustrial argentino.
