En Buenos Aires, desde ayer 15 al 17 de agosto, el icónico Pabellón 6 del Centro Costa Salguero se convirtió en el epicentro de una batalla sensorial única: el Campeonato Mundial del Alfajor 2025. Durante tres días, las puertas se abren de 12:00 a 20:00, invitando a familias, aficionados y profesionales a sumergirse en un universo de texturas, sabores y creatividad elaborada en formato botón.
Con más de 120 productores inscriptos, desde emprendedores locales hasta fabricantes internacionales, la feria gastronómica se consolida como una plataforma imprescindible para descubrir lo más innovador y tradicional del alfajor, esa delicia de azúcar, melaza y memoria argentina.
La competencia técnica exigente estará a cargo de un jurado especializado, que evaluará cada muestra bajo modalidades a ciegas y criterios sensoriales minuciosos. Se entregarán medallas (oro, plata y bronce) en categorías que van desde el mejor relleno de dulce de leche, fruta o combinación de sabores, pasando por coberturas (chocolate negro, blanco o glaseado) hasta estilos como alfajor simple o triple. También se valorará la textura, el aroma, el packaging, y se distinguirá versiones exóticas, saludables, regionales o con identidad (como el destacado “mejor alfajor estilo marplatense”), así como producciones de PyMEs, autorales o industriales.
Además de la competencia, el certamen se ofrece como una feria interactiva: habrá degustaciones libres, charlas con fabricantes, clases maestras y presentaciones en vivo. Para los más pequeños, se preparó un espacio infantil con talleres y actividades didácticas, convirtiendo el campeonato en una experiencia turística, educativa y gastronómica.
Las entradas anticipadas, con acceso para los tres días, están disponibles online desde $5.000, mientras que en puerta suben a $7.000. En muchos casos, el ingreso es gratuito para menores de 13 años, personas con discapacidad, jubilados y pensionados, aunque se recomienda revisar condiciones especificas en la web oficial.
Pensando en facilitar el acceso, la organización dispuso colectivos gratuitos de ida y vuelta entre Plaza Italia y Costa Salguero durante toda la feria. Un detalle clave en el marco del fin de semana largo:el 17 coincide con el día de la niñez, lo que augura una gran cantidad de afluencia de familias y visitantes.
Este campeonato conjuga tradición e innovación, convirtiendo al alfajor en un protagonista cultural y gastronómico.
