Índice de Actividad de la Cadena Agropecuaria (IACA-BCR), elaborado por la Bolsa de Comercio de Rosario creció 1,1% en agosto y quedó 19% por encima de un año atrás. La producción primaria fue el principal motor.
La actividad de la cadena agropecuaria volvió a marcar un récord en agosto. El Índice de Actividad de la Cadena Agropecuaria (IACA-BCR), elaborado por la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR), registró un crecimiento mensual desestacionalizado del 1,1% y alcanzó un nuevo máximo histórico. En términos interanuales, el indicador se ubicó 19% por encima del nivel de agosto de 2025, en un escenario marcado principalmente por el fuerte desempeño de la producción primaria de granos.
El resultado general estuvo sostenido por una campaña agrícola 2025/26 de características excepcionales, con niveles históricos de producción en varios cultivos. El IACA-Cultivos registró una expansión interanual del 33% y se consolidó como el principal impulsor del índice. La campaña se caracterizó por una producción récord de trigo y maíz, la mayor cosecha de girasol del siglo y el mayor volumen de soja desde la campaña 2018/19. Al mismo tiempo, el avance de las labores agrícolas alcanzó en agosto un nuevo máximo histórico.
Los granos explican el salto de la actividad
El desempeño de la producción primaria estuvo estrechamente vinculado con el avance de las labores agrícolas. Esta serie, que permite seguir la evolución mensual de las tareas de siembra y cosecha de los principales cultivos argentinos, aumentó 2% en agosto en términos desestacionalizados y alcanzó un nuevo récord. El movimiento se produjo mientras finalizaba la campaña 2025/26 y comenzaban las primeras tareas correspondientes al ciclo 2026/27.
Uno de los principales factores de impulso fue el comienzo de la siembra de girasol 2026/27. Las tareas se iniciaron a principios de agosto en la región del NEA, principalmente en Chaco y el norte de Santa Fe, y la implantación avanzó 15 puntos porcentuales durante el mes. Las estimaciones preliminares citadas por la BCR ubican el área sembrada por encima del promedio de las últimas campañas. En paralelo, durante agosto quedó finalizada la siembra de la cosecha fina 2026/27.
El otro gran aporte llegó de la cosecha de maíz, que había sufrido retrasos durante los meses anteriores. En la segunda mitad de agosto, la ausencia de precipitaciones significativas, los días soleados y los fuertes vientos favorecieron la pérdida de humedad de los lotes de maíz tardío y aceleraron la trilla. Como consecuencia, el avance de la cosecha alcanzó el 97% del área estimada a nivel nacional, alineándose con el promedio histórico. Durante el mismo mes también concluyó la cosecha de sorgo.
La agroindustria, con una evolución dispar
Mientras los cultivos impulsaron el índice general, el IACA-Agroindustria registró una baja mensual desestacionalizada del 0,5% y quedó 1,6% por debajo de agosto de 2025. De esta manera, interrumpió una racha de seis meses consecutivos de crecimiento interanual.
La molienda conjunta de los principales cereales y oleaginosas retrocedió 1,1% mensual, aunque todavía se mantuvo 1,3% por encima del nivel registrado un año atrás y acumuló siete meses consecutivos de crecimiento interanual. Dentro de las oleaginosas, la molienda de soja disminuyó 0,8% mensual y alcanzó un volumen de 4,2 millones de toneladas, manteniéndose en niveles elevados.
En el caso del girasol, se procesaron 506.000 toneladas, un volumen 1,5% inferior al de julio y que implicó el segundo retroceso mensual consecutivo. Sin embargo, el registro de agosto fue el mayor para ese mes en toda la serie histórica. La BCR vincula el comportamiento con una producción excepcional del cultivo y un fuerte incremento de las exportaciones de semilla sin procesar, que habría reducido la disponibilidad para la industrialización. En el acumulado del año, la molienda de girasol se ubicó 22,2% por encima del mismo período de 2025.
Entre los cereales también hubo comportamientos diferenciados. La molienda de cebada cayó 2,5% mensual, aunque permaneció 18,6% por encima del nivel de agosto de 2025. En trigo, la producción récord estuvo acompañada por una menor calidad proteica del grano, una condición que, según el informe, habría favorecido una mayor orientación hacia la exportación y el uso forrajero. La molienda triguera retrocedió 1,1% mensual y se ubicó 2,4% por debajo de un año atrás.
Ganadería: los porcinos dan un paso al frente
La actividad ganadera también presentó diferencias marcadas entre las distintas producciones. El subíndice de faena cayó 0,8% mensual, con resultados negativos en dos de los tres tipos de carne considerados. La faena bovina disminuyó 1,2% en agosto y se ubicó 12,2% por debajo de igual mes de 2025. En los primeros ocho meses del año se faenaron alrededor de 8,13 millones de cabezas, un volumen 9,9% inferior al del mismo período del año pasado.
En el sector avícola, la faena registró una variación mensual negativa de apenas 0,1%, pero acumuló ocho meses consecutivos de caídas interanuales y quedó 6,8% por debajo de agosto de 2025. El comportamiento fue diferente en el sector porcino: la faena aumentó 0,2% mensual y alcanzó 6,1 millones de cabezas en los primeros ocho meses del año, un 11,1% más que en igual período de 2025 y el mayor volumen histórico para ese tramo del año.
Producción de leche y biocombustibles, en crecimiento
La cadena láctea continuó mostrando una evolución positiva. En agosto, la producción de leche aumentó 0,6% mensual en términos desestacionalizados y alcanzó 1.115 millones de litros, el mayor volumen registrado para un mes de agosto desde el inicio de la serie. De esta manera, el sector acumuló 22 meses consecutivos de crecimiento interanual.
Entre enero y agosto, la producción alcanzó 7.515 millones de litros, un 4,5% más que en igual período de 2025 y el segundo mayor volumen histórico para ese período. El informe señala que el dinamismo se apoya en condiciones climáticas y forrajeras favorables, una mayor eficiencia productiva y el impulso sostenido de las exportaciones.
La producción conjunta de biodiésel y bioetanol habría aumentado 1,4% en agosto y se ubicó 2,7% por encima del mismo mes de 2025. Por producto, la elaboración de biodiésel habría crecido 1% respecto de julio, mientras que el bioetanol registró una mejora estimada del 1,7%.
Agroexportaciones: crecieron 10% en 2026
En cuanto al último eslabón de la cadena, el IACA-Agroexportación registró una disminución mensual desestacionalizada del 0,2% en agosto. Sin embargo, en el acumulado de los primeros ocho meses de 2026, las exportaciones de los principales complejos agroindustriales permanecieron 10,1% por encima de igual período del año anterior.
Los protagonistas de este crecimiento son el complejo maíz, que exportó 3,7 millones de toneladas, un 47,3% más que en agosto del año pasado; el de girasol, con embarques de casi 423.500 toneladas, un 28,7% más interanual y el mayor volumen registrado para un agosto; y el de carne y cueros bovinos, que despachó 133.500 toneladas, el mayor registro para ese mes de toda la serie y un 15,7% por encima del promedio de los últimos cinco años.
En sentido contrario, el complejo de cebada exportó 86.300 toneladas, un 66,9% menos que en agosto de 2025, mientras que los embarques del complejo avícola disminuyeron 39,1%. En trigo, las exportaciones alcanzaron 783.700 toneladas, con una caída interanual del 16,1%.
Pese al menor volumen total, el valor de las exportaciones alcanzó US$ 4.049 millones en agosto, un 0,2% más que en igual mes de 2025 en dólares constantes. La mejora de los precios de exportación permitió compensar el menor volumen despachado, especialmente en los complejos de carne y cueros bovinos y maíz. En el complejo soja, en cambio, las cantidades embarcadas cayeron 24,6%, en parte por la normalización del flujo comercial frente a un 2025 considerado atípico por las condiciones extraordinarias que habían impulsado las ventas de poroto sin procesar.
