La carne es uno de los alimentos que proyecta subas más contundentes para el mes de agosto. Los precios aumentaron entre 20 y 30% en el mercado de Cañuelas, por lo que se espera que esos montos se trasladen también a las góndolas de almacenes y supermercados.
Aunque el gobierno festejó el índice de inflación de 6% que marcó junio, para julio se espera un número más alto, en parte por la devaluación de los tipos de dólar oficial que ejecutó el ministerio de Economía, que encabeza Sergio Massa.
Al llevar a 340 pesos el dólar maíz, impacta en otras actividades del campo. Con todo y la presión que genera el alza de precios, varios cortes de carne como el asado o el vacío han aumentado alrededor de 70% en los últimos 12 meses, algo alto pero inferior al 112% de inflación interanual que reconoce el Indec.
